Rejos y langostinos al pimentón.


Ingredientes:

- Patas de rejo (1/2 kg aprox.) - Langostinos (1/2 kg aprox.) - 3 dientes de ajo - Perejil - 1 vaso de vino blanco - 2 cucharadas de harina - Aceite - Sal - Pimentón de la vera ahumado (se puede utilizar normal).

Preparación:

Pon en una olla aceite que cubra el fondo y calienta. Echa el ajo y rehoga. Añade la harina y mezcla bien. Echa el vino y deja que se evapore el alcohol y q se haga la salsita. Incorpora las patas preciamente lavadas y cortadas y deja q se cocine 20 minutos a fuego medio. Mueve de vez en cuando para que no se pegue. Si ves que al principio la masa es muy espesa, no te preocupes, las patas sueltan agua. Cuando termine añade los langostino y deja q se cocine 5 minutos mas. Incorpora el perejil, la sal al gusto y el pimentón y...LISTO!